Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kadehin dan azıcık az akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı salça domates ve biber karmaşık
• 1 limon

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru tuz atarak sıcak suyla nemlendirip bir 5 dakika demlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ayrı bir kaba. Ben aygıtta sürüklüyorum. Siz rendeleyebilirsiniz fark etmez.
3. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
4. Daha sonra öbür malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir hoş karıştırıyoruz. Rengi ve baharatları iyice bulgura parçalayana kadar.
5. Sonra el blender setinde çok yormadan ara ara dinlendirerek hoşça sürüklüyoruz. Kaşıkla arada karıştırın ki alt üst denk çekilmiş olsun.
6. Ve hazır ham köfte elimizle bir iki karıştırırsak daha iyi kıvama geliyor.
7. Sonrada servise koyup ikram ediyoruz marulla. Ve afiyetle yiyoruz.