Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur çiğköftelik
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• yarım su kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon
• Biraz kaynar su

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düğürümüzün üzerine kaynar su dolaştıralım, yarım su kadehi kadar ve üzerimi kapatalım.
2. 10 dk dinlendirelim.
3. Soğanımızı ve sarımsağımızı  rendeleyelim.
4. Bulgurumuzun içine atalım ve yoğuralım .
5. Daha sonra 1 tane limonu 3-4 parçaya parçalayıp içine atalım ve limonların suyu çıkana kadar yoğuralım .
6. Posasını atıyoruz .
7. Daha sonra salçaları ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.
8. Yarım saat kadar yoğuralım ve biçim verip servis tabağına alalım. Afiyet olsun.