Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 7 yemek kaşığı tat yada lider marka domates salçası
• 5 yemek kaşığı isot
• 4 tane orta büyüklükte soğan
• 5 diş sarımsak
• 4 buçuk çay kadehi esmer köftelik bulgur
• Yarım limon kabukları ile dilimlenmiş
• Tuz, 7 bahar
• Buz
• 1 kase ince doğranmış maydanoz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğan, sarımsak robattan çekilir.
2. Tepsiye sağan ,sarımsak ,salça ve isot atılarak 2 -3 dk yoğrulur.
3. Bulgur ilave edilir 10 dk daha yoğrulur.
4. 7 tane buz atılır yoğrulmaya devem edilir.
5. Köfte derlendikten sonra 1 atlı kaşığı tuz ,1 buçuk çay kaşığı 7 baharat, yarım çay kadehi zeytin yağı, yarım limon kabukları ile dilimlenip ilave edilir azıcık daha yoğurulduktan sonra limon kabuğu alınır öbür malzemeler ilave edilir yoğrulur.
6. Son olarak maydanoz ilave edilir 2 dk daha yoğurup servis tabağına bunalır. Afiyet olsun.