Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay kadehi köftelik bulgur
• 300 gr ham köfte eti dana nuar
• 2 adet ufak boy soğan
• 4 adet yeşil sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyalım.
2. Sarımsak, maydanoz ve et hariçinde tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alalım ve hoşça yoğuralım.
3. Köfteyi yumuşatmak için ara ara su ilave edelim toplamda 1 su kadehi su girecek içerisine ama bir kezden dökmeyin netlikle.
4. İyice yoğurunca eti ilave edip yoğuralım.
5. Sonra yeşil sarımsağı ilave edip azıcık yoğuralım, sonra maydanozu da ilave edip iyice yoğuralım.