Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 1 su kadehi kaynamış su bulguru nemlendirmek için
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay kadehi zeytinyağ
• Çeyrek çay kadehi nar ekşisi
• Azıcık maydanoz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru bir kaba koyup sıcak suyla nemlendirelim.
2. Baharatları da ilave edip azıcık bekleyelim.
3. Yoğurmaya başlayalım öbür malzemeleri de koyalım.
4. En az yarım saat yoğuralım elimizle biçim verelim, eldivenle yaparsak biçimleri daha hoş olur.