Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik ince bulgur
• 1. 5 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 dolu dolu yemek kaşığı isot
• 1 adet ufak boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber olmasa da olur
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ham köftemizin bulgurunu yoğurma kabımıza alalım. 1. 5 su kadehi kaynar suyu bulgurumuzun üzerine döküp 15-20 dakika kadar dinlendirelim. Yoğurma kabının üzerini kapatalım
2. Ham köftemizin içine ilave edeceğimiz isotu bir kaseye alalım ve üzerine 4-5 yemek kaşığı su ilave edelim.
3. Bulgurumuz dinlenirken isotumuzu da yumuşaması için dinlenmeye vazgeçelim.
4. Bulgurumuz dinlendikten sonra tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve hoşça yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz harcı, blenderdan iyice geçirelim. Blenderdan geçirdikten sonra yeniden azıcık yoğuralım ve avucumuzla sıkarak biçim verelim.
6. Ve ham köftemiz hazır, afiyet olsun ✨