Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi esmer ince bulgur
• 1 su kadehi ince köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı salça domates ve biber karmaşık
• Yarım limon

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tuz atarak sıcak suyla nemlendirip bir 5 dakika demlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ,soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
3. Daha sonra değişik malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir hoş karıştırıyoruz.
4. Rengi ve baharatları iyice bulgura ayrılana kadar yoğuruyoruz.
5. Takribî 30dk yoğurdum ve hazır.
6. Elimizle bir iki karıştırırsak daha iyi kıvama geliyor. Sonrada servise koyup ikram ediyoruz marulla. Afiyet olsun