Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer ince bulgur
• 3 su kadehi kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı salça domates ve biber karmaşık
• Yarım limon

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tuz atıp sıcak suyla nemlendirip bir 5 dakika bekleyelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ayrı bir kaba. Ben aygıtta sürüklüyorum. Siz rendeleyebilirsiniz fark etmez. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.
3. Daha sonra öteki malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir hoş karıştırıyoruz. Rengi ve baharatları iyice bulgura bölene kadar.
4. Sonra alıyoruz çorba sürüklediğimiz blenderı elimize yukarıyadan alt doğru bastırarak dolaştıra dolaştıra sürüklüyoruz köfteyi. Büyük robot varsa onda da yapabilirsiniz çok koymayıp ama blender daha pak ve pratik oluyor. Çok da yormadan ara ara dinlendirebilirsiniz blenderı. Kaşıkla arada karıştırın ki alt üst denk çekilmiş olsun.
5. Ve hazır ham köfte elimizle bir iki karıştırırsak daha iyi kıvama geliyor.
6. Sonrada servise koyup ikram ediyoruz marulla veya lavaşla ikram edebilirsiniz.
   Afiyet olsun