Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ham köftelik bulgur
• 2 su  kadehi kaynar su
• 8-9 küp buz
• 2 çay kadehi akışkan yağ
• 1 büyük soğan
• 3 diş  sarımsak
• 4 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı yedi cinsli baharat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İnce  doğranmış maydanoz

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru ham köfte yoğurma tepsisine alıp üzerine kaynar suyu dökün. Bu operasyon  bulgurların yumuşayıp daha kolay yoğurulmasını sağlayacak.
2. İsot ile yağı ayrı bir kasede karıştırın.
3. Rendelediğiniz soğan, sarımsak ve buzla bulguru yoğurmaya başlayın.
4. 10 dk yoğurduktan sonra  salçayı ve yağa kattığınız isotu 7 cinsli baharatı tuzu  ilave edip yoğurmaya devam edin.
5. 20 dakika kadar daha yoğurduktan sonra ince doğranmış maydanozu da ilave edip 2 dakika daha yoğurduktan sonra köfte biçimini verip tabaklayabilirsiniz.   Afiyet olsun.