Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay kadehi köftelik bulgur simit
• 1 su kadehi kocaman kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı köfte baharı
• Karabiber
• Tuz
• 1 su kadehi zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal taze soğan
• 1 dal taze sarımsak veya 2 diş kuru sarımsak
• Bir ufak boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Cevizli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Evvel yeşillikleri ince ince kıyın.
2. Yoğurma kabına bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, baharatlar ve salçayı alın azar azar su alarak yoğurun.
3. Kıvam alan köftenin üzerine yeşillikleri alın ve ceviz ve zeytinyağını bir tavaya alıp cevizleri azıcık kavurun ve köfteye döküp tekerrür yoğurun ve nar ekşisini de ilave edip azıcık daha yoğurun.
4. Servis edeceğiniz tabağa sıkımlar yaparak alın ve bekletmeden servis edin.