Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 9 çay kadehi esmer köftelik ince bulgur
• 2 adet kuru soğan rende
• 1 yemek kaşığı domates salçası tepeleme
• 2 yemek biber salçası
• 1 su kadehi zeytin yağı
• 1 çay kadehi limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 4 diş sarımsak büyük
• 4 adet domates rende veya domates konservesi robottan geçirin
• 4 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 5 yemek kaşığı isot
• 4 yemek kaşığı yedi bahar olmazsa olmaz
• 4 yemek kaşığı kara biber
• Ölçü vermiyorum tuzu kendinize göre ayarlayın
• 3 su kadehi soğuk su
• 1 büyük marul
• Limon
• Büyük 1 sürahi ayran

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanları sarımsağı domatesleri rendeliyoruz. El lezzeti daha ehemmiyetli.
2. Limonları sıkıp, salçaları hepsini bulgurun üstüne dökelim. Baharatları tuzunu ilave edip, iyice yoğuralım. Maydanoz ve yağı en son ilave edeceğiz.
3. Köftemizi bir saat süresince arada su ilave ederek yoğuruyoruz iyice macun kıvamı aldığında yağı maydanozu nar ekşisini ilave edip, on dakika daha yoğuralım ve servise hazır.
4. İsteğe göre baharatları eksiltip, arttırabilirsiniz marulla ve ayranla servis edelim herkese afiyet olsun netlikle nasihat ederim etlisini asla aratmıyor.