Cevizli Çiğköftem Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay kadehi köftelik bulgur
• 5 yemek kaşığı isot
• 3 tane orta boy soğan
• 5-6 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su kadehi vurulmuş ceviz
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 5 tane yumurta
• Sıvı yağ
• Nar ekşisi
• Limon

Cevizli Çiğköftem Tarifi Yapılışı

1. Köfte leğenine bulgura salçayı ince ince doğradığımız soğanı sarımsağı baharatları cevizi koyup yoğuruyoruz.
2. Yanımıza bir kap su alıp elimizi nemlendire nemlendire yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
3. Azıcık yumuşayınca isotumuza ilave ediyoruz yoğurmaya devam ediyoruz .
4. Özleşen bulgura asabi yağda pişirdiğimiz yumurtası döküyoruz ve özleşinceye kadar yoğuruyoruz.
5. Yumuşayıp özleşen köftemizi servis tabağına sıkıp servis yapıyoruz istediğimiz sunum da.