Cevizli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 3 tane domates
• 3 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber domates karmaşık salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 2-3 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Cevizli Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
2. Sıcak suyu ilave edip malzemeleri hazırlayana kadar kadar bekletiyoruz.
3. Domates, soğan, sarımsak ve cevizi blenderdan geçiriyoruz.
4. Yoğurma kabına alıp 3 dk kadar yoğuruyoruz.
5. Daha sonra salça, nar eksisi, limon, baharatları bir kasede karıştırıp yoğurma kabına ilave edip iyice yoğuruyoruz.
6. Salça denk bir biçimde parçaladıktan sonra akışkan yağın yarısını ve maydanozları da ilave edip azıcık daha yoğurup dinlendiriyoruz.
7. Azıcık dinlendikten sonra kalan akışkan yağı da ilave edip yoğurup servis ediyoruz. Afiyet olsun.