Cevizli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su kadehi ev üretimi domates konservesi veya suyu
• 1/2 yarım su kadehinden fazla zeytinyağı
• 1 tane limon suyu
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su kadehi su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz damak tadına göre ayarlanır
• Maydanoz
• 1/2 yarım su kadehinden fazla ceviz

Cevizli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına veya tepsiye nar ekşisi ve isot haricinde öteki malzemelerin hepsini koyup yoğuruyoruz.
2. Ara ara kıvam alması için su ilave ediyoruz.
3. İsot ve nar ekşisi beraber yoğurduktan sonra en son maydanoz ve cevizi ilave edip biçim veriyoruz.
4. Toplamda yarım saat kadar yoğrulması gerekiyor.