Cevizli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 2 orta boy domates
• 1 minik kuru soğan
• 1 su kadehi ceviz
• 1 limon
• 1 haşlanmış patates
• 1 su kadehi zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ham köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak

Cevizli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sosu hazırlayalım.
2. Zeytinyağı bir minik tencereye alalım ,salçayı ilave edip altını açalım.
3. Salça eriyince baharatları ilave edelim karıştıralım .
4. Altını kapatıp bir kenarda beklesin.
5. Domatesin kabuklarını ceddip mutfak robotuna yerleştirelim ,soğanı da robotu çalıştırıp püre haline gelince üzerine bulguru ilave edip çalıştıralım robotunuz yoksa bu harekâtı ellede yapabilirsiniz
6. Çekilmiş cevizi ilave edin, limonu dörde kesin çekirdekleri çıkarıp bulgurun içine sıkarak yoğurtmaya devam edin.
7. Kabuklar tamamen susuz kalınca limon kabuklarını alıp atabilirsiniz.
8. Bu arada bulgur baya yumuşamış olacak.
9. Bu safhada patatesi içine iyice ez ve yoğurmaya devam edin.
10. Sonra hazırladığımız sosu içine alıp yoğurmaya devam edin.
11. Macun kıvanına gelen köftemize ince ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz.
12. Ham köfte biçiminde sıkıp bol yeşilliklerle harcayabilirsiniz.