Bütün Miktar Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur
• 1,5 su kadehi kaynar su
• 2 adet kuru soğan rendelenmiş ve suyu bunalmış
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 3 silme yemek kaşığı sumak kesinlikle ilave edilmeli
• 3 tepeleme çay kaşığı yeni bahar kesinlikle kullanın
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Bütün Miktar Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp kaynar su ile nemlendirin ve iyice şişmesi için ağzını streç film ile iyice kapatıp 30 dk bekletelim.
2. Bu sırada öteki iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
3. İyice şişen bulgurun üzerine sırasıyla tüm malzemeleri ilave ediyoruz.
4. Ham köfte usulü en az 30 dk yoğuruyoruz.
5. Daha hoş biçim verebilmek için 30 dk dinlendirdikten sonra biçim vermeye başlıyoruz.
6. Biçim verirken arada elinizi zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.