Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 1/2 yarım su kadehi ince kısırlık bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• Tuz
• 1 haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen isteğe bağlı
• 1/2 yarım çay kaşığı yenibahar
• 1/2 yarım çay kaşığı kişniş
• 1-2 diş sarımsak
• 1/2 yarım çay kadehi akışkan yağ veya zeytinyağı
• Çeyrek çay kadehi nar ekşisi
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su kadehi domates sosu veya rendesi
• Tuz

Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlar bir kaba alınır içine sıcak su ilave edilip üzeri kapatılır.
2. 15 -20 dakika yumuşaması için bekletilir.
3. Demlenen bulgurların içine tam malzemeler ilave edilir.
4. Makinada 20-25 dakika yoğurulur. cihazı olmayanlar elde 30-35 dakika kadar yoğurabilir
5. Bulgurlar ağıza gelmeyecek kıvamda olacak.
6. Biçim vermek için eldiven kullanırsanız elinize yapışmadan basitlikle biçim verebilirsiniz. Afiyet olsun