Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su kadehi köftelik bulgur
• 1 su kadehi domates konservesi domates de olabilir
• 2 adet orta boy kurusoğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan
• Maydanoz
• Nar ekşisi

• 1 çay kadehin veya azıcık az akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulguru yoğurma tepsimize alıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı ufak ufak doğruyoruz.
3. Limonumuzu kabuklu şeklide doğruyoruz. azıcık yoğurduktan sonra limon kabukları çıkartılır içinden.
4. Salça, nar ekşisi ve baharatları mızı da ilave ediyoruz. yaz dan dondurucuya koyduğumuz nane reyhan ve maydanoz da kullandım.
5. Domates konservesini de yavaş yavaş ilave ederek yoğurma ya başlıyoruz.
6. Vasati 20- 25 dk kadar yoğrulur.
7. Yumuşadığında ise yağda kavurduğumuz salçayı ilave ediyoruz .
8. Son olarak onları da karıştırıp biçim verip servis ediyoruz.