Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet haşlanmış patates
• 2 dış sarımsak

Bütün Kıvamında Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel 2 su kadehi kaynamış su ile bulguru bir tencereye koyalım 15 dakika şişmesini bekleyelim.
2. Daha sonra patatesi atayalım bir tencereye koyup haşlayalım.
3. Daha sonra soğanı ceddip rendeyelim suyunu sıkıp bir leğene koyalım sonra sarmısaklarıda soğanların üstüne rendeleyelim.
4. Daha sonra şişen bulguru ilave edelim leğene ve baharatları dökelim içine sonra salça, akışkan yağ, nar ekşisi, haşlanmış patatesi, limon suyunu da sıkıp, yoğuralım patates olduğu için yoğurması çok külfetli olmayacaktır.
5. Ham köfte kıvamına geldiğinde biçim yapıp tabağa dizelim.