Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su kadehi esmer bulgur
• Yarım su kadehi kaynar su

• Çeyrek su kadehi zeytinyağ
• Çeyrek su kadehi nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yeşil soğan
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı isot, pulbiber, karabiber, tuz.

Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Evvel soğanı ince doğradım tavaya aldım.
2. Yağları ilave ederek kavurdum.
3. Salçaları ilave ettim kavurdum.
4. Bulguru ilave ettim kavurdum.
5. Altını kıstım kaynar suyu ilave edip karıştırdım kapağını kapattım.
6. 2 dakika sonra altını kapattım.
7. Soğumaya vazgeçtim.
8. Robotun içine soğan ve maydanozu dağılarak ilave ettim.
9. Üzerine bulguru döktüm.
10. Üzerine öbür zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyu ve tam baharatları ilave ettim. Ben takribî 6dakika sürekli robotu çalıştırdım. Şayet robotunuz 2 bıçaklıysa arada açıp alt üst yapın.
11. Sonrasında köfteyi elimle sıkarak servis tabağına aldım.
12. Marul, limon ve turpla servis yaptım. Güç gibi görünüyor ama takribî 20 dakika sürdü. Sınayacaklara afiyet olsun.