Blendırda Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi su
• Yarım kahve fincanı pulbiber
• Yarım kahve fincanı sumak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates ve 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı zeytin yağ
• 4 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 kahve fincanı domates
• 1 kutu ziyafet çiğköfte acılı sosu
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 minik limon

• Marul
• Maydanoz
• Nar ekşisi
• Lavaş

Blendırda Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuzu 2 su kadehi su ile nemlendirip 10 dakika kadar suyunu sürüklemesini bekleyelim.
2. İlk evvel soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kenara alıyoruz.
3. Malzemelerimizi dörde dağılıyoruz, hepsinden azar azar blendıra koyuyoruz ve blendırı çalıştırıp çırpıyoruz ara ara blendrı sallıyoruz.
4. Malzemeler bitene kadar azar azar koyup blendırı çalıştırıyoruz .
5. Yaptığımız harcı tepsimizi alıyoruz .
6. Hepsi bittikten sonra en az 10 dakika yoğuruyoruz .
7. En son olarak ziyafet ham köfte sosunu takribî bir yemek kaşığı oluyor onu katıp şekillendiriyoruz.
8. Tabağa 3 yemek kaşığı akışkan yağ döküp ellerimizi arada bir bandırıyoruz ham köfteyi şekillendirirken ellerimize yapışmayı maniylesin diye kullanıyoruz.
9. İster marullu ister sade isterseniz ise dürüm