Birecik Usulü Kısır Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2adet büyük domates
• 2.5-3 su kadehi isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı ucu karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 adet domates
• 2 dal taze soğan ve maydanoz
• 1 su kadehi yağ
• 1 yemek kaşığı sade yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi

Birecik Usulü Kısır Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Taze soğan domates ve maydanoz ince ince doğranır ve bir tabağa konulur.
2. Daha sonra öteki tüm malzemeler köfte leğenine konulur ve bulgurlar yumuşayana kadar yoğrulurçok fazla su almamaya çalışın daha hoş olacaktırben buzla ve sırf domatesle yoğurdum. Su netlikle kullanmadım yaz gününün bol domatesle harika lezzet.
3. Bulgurlar yumuşayınca ve maydanoz ilave edilir ve yağ alınır.
4. Sonra nar ekşisi alınır bi kaç kere daha yoğurulur ve tabaklara servis edilir. Afiyet olsun