Batırık Anamur Yöresi Tarifi İçin Malzemeler

• 7 çay kadehi köftelik bulgur
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates kurusu
• Çekilmiş susam+fıstık karışımı
• Tuz
• Maydanoz
• Dereotu

Batırık Anamur Yöresi Tarifi Yapılışı

1. Sıcak su ile bulgur nemlendirilir. Domates kurularını az bir suda 2-3 dakika kaynatılır.
2. Ufak ufak doğranan soğanlar tuzla ovulur. Salça domates kurusu soğan ve bulgur iyice yoğurulur.
3. Çekilmiş susam+fıstık karışımı da ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
4. Limon, maydanoz, dereotu ilave edilir. İsteğe göre sıkma biçiminde ya da biçiminde de hazırlanır. Afiyet olsun.