Babamın Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo esmer ince bulgur
• 800 gr domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 2 adet limon
• 2 adet kuru soğan Orta boy
• 8 diş sarımsak Orta boy
• 1 çay kadehi isot
• Yarım çay kadehi pulbiber
• Yarım bağ maydanoz
• 10 adet taze soğanın yeşil kısmı
• 1 kutu bağdat çiğköfte harcı
• 200 gr çiğköftelik kıyma
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek çay kadehi akışkan yağ

Babamın Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

1. Çiğköfte tepsisine bulgur, salçalar, nar ekşisi, limon suyu, robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsaklar, baharatlar ilave edilir.
2. Kıymayla birlikte yoğurmaya başlanır. 1 saat süresince yoğurulur.
3. Bulgurlar yumuşadıktan sonra ince ince kıydığımız soğan ve maydanozlar ilave edilir.
4. En son akışkan yağ ilave edilir ve tekerrür yoğurulur. Şekil de verdikten sonra servise hazır. Yiyebildiğim tek tarif. Afiyet olsun :.