Artık Var Böyle Bir Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur
• 1 çay kadehi kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 su kadehi zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 ölçü kuru nane ve kimyon
• 1 su kadehi çekilmiş ceviz

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşı pul biber
• 1 tatlı kaşı zeytinyağı
• Yarım çay kadehi su

Artık Var Böyle Bir Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ham köftenin hazırlanışı için öncelikle esmer bulgurumuzu bir çay kadehi kaynar su ile nemlendirelim. Bulgurumuz demlenirken bizde malzemelerimizi hazırlayalım.
2. 5-7 dakika demlenen bulgura salçaları bir su kadehi zeytinyağının yarısı ile nemlendirdiğimiz isotumuzu, nar ekşisini kabukları ceddilip rendelenmiş domatesleri Yada domates sosunu 200 ml ve baharatları ilave ederek 15 dakika yoğuralım.
3. Haşlanmış ve halen sıcak olan patates ve çekilmiş cevizimizi de ilave ederek patatesler tamamen görünmez hale gelene kadar yoğuralım.
4. Kalan zeytinyağını da ilave ederek 5 dakika daha yoğuralım. Dolapta azıcık dinlendikten sonra servis edelim.
5. Sosun hazırlanması için öncelikle isotumuzu su ile nemlendirelim. İsot azıcık açılınca değişik malzemeleri ilave ederek blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.