Antep Usulü Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 2 su kadehi su Yeterli gelmezse azıcık daha sıcak su ilave edebilirsiniz
• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı salça biber
• 1 diş sarımsak minikse 2 adet
• Yarım çay kadehi zeytinyağ
• Kimyon
• Taze soğan
• Maydanoz
• 1 kuru soğan

Antep Usulü Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri hoşça yıkayıp 2 su kadehi suyla kaynadıktan sonra altını kısıp haşlayalım.
2. Haşlanmış mercimeğe bulguru ilave edip kapağını kapatıp 5 dakika sonra geniş bir tepsiye alalım.
3. Soğanı kavuralım karamalize olsun sarımsağı rendeleyelim.
4. Salçayı ,biber salçasını rengine göre ayarlayın.
5. Kimyon ,tuz ilave edip yoğuralım.
6. Karamalize soğanı yağının yarısıyla ilave edip maydanoz taze soğanı da koyup kalan yağa biberi ilave edip elimizi daldırıp sıkım yapalım.