Antakya Usulü Kısır 5 Çayının Bırakılmazı Videolu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince köftelik bulgur
• 1,5 su kadehi kaynar su
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 ezilmiş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze nane

• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber var
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber

Antakya Usulü Kısır 5 Çayının Bırakılmazı Videolu Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ve baharatları yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Üzerine 1, 5 su kadehi kaynar haldeki sıcak suyu döküp karıştırın.
3. Üzerine bir bez bez ve kapakla kapatıp bulgurun şişip yumuşamasını sağlayın .
4. O arada yeşillikleri çok ince olacak biçimde doğrayıp hazır edin.
5. Yumuşayıp şişen bulgurun üzerine salçaları yağı ezilmiş sarımsağı nar ekşisini ve yeşillikleri alıp hoşça karıştırdıktan sonra servis edilecek tabağı alın.