Adıyaman Çiğköftesi Bütün Anekdot Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım koli çiğköftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet soğan
• 7 yemek kaşığı isot
• İsteğe göre tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• 1 buçuk su kadehi akışkan yağ

Adıyaman Çiğköftesi Bütün Anekdot Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğköfte leğenimize soğanı rendeliyoruz, sonra şahıs başı 1 çay kadehi köftelik bulgurumuzu kendimize göre ölçüp ayarlıyoruz .
2. Sonra bu iki malzemeyi iyice arada ılık su ile yoğurmaya devam ediyoruz .
3. Öteki malzemeleri bir kapta karıştırıp döküyoruz, iyice hepsini yoğuruyoruz.
4. Yumuşak kıvam alınca maydanozu ince ince kıydıktan sonra ilave ediyoruz.
5. Onu da iyice yoğurduktan sonra akışkan yağı kızartıyoruz .
6. Onu da içine alıp iyice yoğuruyoruz ve Adıyaman usulü çiğköftemiz yenmeye hazır afiyet olsun