Acılı Püf Noktalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı dolusu karmaşık biber domates salça
• 2 yemek kaşığı  isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı
• 5 cinsli baharat
• 1 çay kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kasığı ucu  tuz
• Acılı şalgam
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Acılı Püf Noktalı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önden maydanozu yeşil soğan doğra süzgeçe vazgeçelim.
2. İncecik soğanı rendeden geçirelim.
3. Sonra sarımsağı tam baharatları ekleyelim.
4. Arttan bulguru püf noktası şalgamla yoğuruluyor  .
5. Suyla değil şalgam şişesini yanına alalım.
6. Yoğurmaya başlayalım, yoğurdukça ekleyelim şalgamdan.
7. 1 saat yoğuruluyor istediğin kıvamda olması için yoğurma harekâtı bitikten sonra soğan maydanozuna ilave edelim.
8. Azıcıkta yeşillikle yoğurulacak.