Acılı Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram çiğköftelik bulgur
• 2 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal yeşil soğan
• 1 su kadehinden 2 parmak beceriksiz zeytin yağı
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı yedi cinsli baharatı
• 1 tatlı kaşığı nane

Acılı Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumuzu ince doğranmış soğanla iyice yumuşayana kadar yoğuralım bu kısımda hem bulgurun iyi olması hem de iyi yoğurulması gerekiyor
2. Daha sonra salça ve yağı birbirine ilave edip yoğurma kabımıza ilave edelim azıcık da o biçimde yoğuralım her bulgur farklılık gösterebiliyor ama takribî 40-45dk sürecektir çiğköfte kıvamını öğrenenler ona göre yoğurma zamanını ayarlayabilirler
3. Bunlar iyice karıştıktan sonra nar ekşisi ve baharatları ilave edip yoğurarak her yerine denk ufalamasını sağlayalım.
4. En son da yeşillikleri ilave edip çok fazla öldürmeden yopurup tabaklara servis edelim.
   Not: benim biber salçam tuzlu olduğu için hiç tuz ilave etmedim. İsteyen ilave edebilir☺️ sınayan herkese şimdiden afiyet olsun☺️