Acılı Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram çiğköftelik bulgur
• 2 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal yeşil soğan
• 1 su kadehinden 2 parmak noksan zeytinyağı
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Acılı Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumuzu ince doğranmış soğanla iyice yumuşayana kadar yoğuralım. bulgurun iyi olması hem de iyi yoğurmamız zorunlu.
2. Daha sonra salça ve yağımızı da yoğurma kabımıza ilave edelim azıcık da o biçimde yoğuralım. 40-45 dakika sürecektir
3. Bunlar iyice karıştıktan sonra nar ekşisi ve kalan baharatları ilave edip yoğurarak her yerine denk ufalamasını sağlayalım.
4. En son da yeşillikleri ilave edip çok fazla öldürmeden yoğurup servis edelim.