4 Karakter Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr yada 2 su kadehi sarı bulgur
• 150 gr 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 300 gr. yada 2 su kadehi sarı bulgur
• 150 gr 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su kadehi sarı bulgur
• 150 gr 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı ham köfte baharatı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Yarım su kadehinden azıcık fazla zeytinyağı
• Tuz
• Çeyrek maydanoz
• 3 ya da 4 dal nane
• 3 adet yeşil soğan

4 Karakter Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çiğköfte tepsisine ince sarı bulgurumuzu koyalım.
2. Kuru soğanı ince doğrayıp bulgur ile evvel yoğuralım.
3. 1 kapa rendelediğimiz sarımsağı, salçaları, baharatları, nar ekşisini, tuzu ve yağı koyalım karıştıralım.
4. Daha sonra bu karışımı soğanla yoğurduğumuz bulgura döküp yoğurma operasyonuna devam edelim.
5. İyice karıştıktan sonra kıymayı ilave edip yoğuralım son 15 dakika kala rendelediğimiz domatesi ve limon suyuna ilave edelim.
6. Ve son 5 dakika da da incecik doğranmış yeşillikleri ekleyelim karıştırıp vazgeçelim. Servis tabağına avuç içimizle sıkıp koyalım.
   Lokum gibi çiğköfteniz Afiyet olsun.