10 Dakikada Nefis Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik ince esmer bulgur
• 1,5 su kadehi kaynar su Hemen yenilecekse 1, 5 su kadehi, dolaba kaldırılıp ertesi gün yenecekse 2 su kadehi
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı isot Esktra acı olsun istenirse 2 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası Tatlı ya da acı biber salçası zevke göre seçilebilir

10 Dakikada Nefis Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru, tuz ve kaynar su ile buluşturup bir iki tur karıştırdıktan sonra üzeri kapatılarak şişmeye vazgeçilir.
2. Soğan ve sarımsak rendelenip yıkanarak ayrı bir kaba alınır.
3. Soğan ve sarımsağın üzerine sırasıyla tam baharatlar, limon suyu, nar ekşisi, akışkan yağ ve salçalar ilave edilerek karıştırılır.
4. Bu esnada dinlenmiş olan bulgur bu karışıma ilave edilerek yedirilir.
5. Daha sonra blender ile 5-10 dk yoğrulur. Bu esnada dikkat edin, blenderin motorunu yormadan yapmaya özen gösterin.
6. Ardından az bir ölçü de 2 dk eliniz ile yoğurduktan sonra artık çiğköfteyi sıkıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺️.