Yalancı Çiğ Köfte

Palavracı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 koli esmer bulgur
• 500 gram domates salçası
• 1 koli isot
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet kesme şeker
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Ilık su
• Sumak isteğe bağlı

Palavracı Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğanı ister rendeleyin, ister ince ince doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaba alın, üzerine ılık suyu ilave edip, karıştırın ve dinlenmeye alın ılık su miktarı, 500 gram domates salçasının paketi ile bütün 1,5 kutu ılık su olacak, başka bir deyişle 750 gram.
3. 4 saat dinlenmeye alın ve ara ara karıştırın.
4. Servis ederken hoşça yoğurun.