Tavuk Kalamar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavukları jüliyen doğrayalım ve baharatlarla harmanlayalım.
2. Sosu için ayrı bir kapta yumurtayı çırpalım üzerine maden suyunu ekleyelim ve tekrar çırpalım.
3. Un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar güzelce karıştıralım.
4. Sosun içine tavukları alalım ve harmanlayalım.
5. Üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat bekletelim. ( ben sabah işe giderken hazırlayıp dolaba koydum, akşam gelince pişirdim, pamuk gibi oldu. ).
6. Sıvı yağda kızartalım ve sıcak servis edelim.

Püf noktaları.

Tavukları buzlukta 1-2 saat bekletip buzluyken keserseniz daha kolay kesebilirsiniz.

Yağı iyice kızdıralım ve tüm tavukları harlı ateşte kızgın yağda kızartalım.

Servis önerisi.

Haşlanıp iri iri doğranmış patateslerin içine küçük küçük doğranmış kornişon turşu, hardal ve mayonezle hazırladığım salata ve biraz yeşillikle servis ettim çok yakıştı.

Afiyet olsun 🌸💗.

Tavuk Kalamar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı