Tam Tutan Mercimek Köftesi

Bütün Yakalayan Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 ,5 su kadehi köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Bütün Yakalayan Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mercimeği tencereye alıp yıkayalım.
2. Üzerine 3 buçuk kadeh suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip pişmeye vazgeçelim.
3. Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ilave edelim ve 1 dk kadar ateşin üstünde bekleterek karıştıralım.
4. Ocağı kapatarak tencereyi kenara alalım.
5. Kapağını kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye vazgeçelim. Bu sırada yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
6. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp akışkan yağla beraber tavaya alalım. Dinlenen harcı köfte tepsisine koyup üzerine sarımsağı salça ve baharatları koyalım. azıcık yoğuralım.
7. Üzerine yeşil soğanı ilave edip azıcık daha yoğuralım. Bu sırada kuru soğanı kavuralım.
8. Köfte harcının üzerine maydanozu ve kavurduğumuz soğanı ilave edip yedirelim. Sıkarak servis tabağına alalım. Köftemiz hazır