Şipşak Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik ince bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 3 diş sarımsak
• 1 tane büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• tuz damak tadınıza göre
• pulbiber
• kırmızı toz biber
• isot
• yarım demet maydanoz
• Dört yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Bir limon suyu

Şipşak Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Sıcak su ile bulgur nemlendirilir.
2. Kuru soğan ince rendelenir, maydanoz ince kıyılır, tam malzemeler derince bir kap içinde iyice harmanlanarak beş dk yoğrulur.
3. Daha sonra mutfak robotunda derlenene kadar çekilir ve biçim verilir.
4. Nar ekşisi ve kıvırcık ile servis yapılır.