Robotta Çiğ Köfte

Robotta Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay kadehi ince bulgur
• 1 çay kadehi kaynar su
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates rendesi
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 limon suyu
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kadehi zeytinyağı

• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay kadehi kaynar su

Robotta Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay kadehi kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
2. Soğan ve sarımsak rendelenir suyu bunalır.
3. Limonun suyu bunalır.
4. Maydanoz saplarından parçalayıp incecik kıyılır.
5. Domatesler rendelenir.
6. Bir kasede isot, pulbiber, limonun suyu ve yarım çay kadehi kaynar su karıştırılır.
7. Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi ilave edilir. 5 dk yoğrulur.
8. Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz ilave edilir 5-10 dakika daha yoğrulur.
9. Robotunuzun büyüklüğüne göre 2-3 seferde robotta iyice çekilir.
10. Tam hepsini sürükledikten sonra son olarak zeytinyağı ilave edilir ve elimizle hoşça yedirerek 5 dk daha yoğrulur. Afiyet Olsun.