Muhteşem Mercimek Köftesi

Muhteşem Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kısırlık ince bulgur
• 1 buçuk su kadehi haşlanmış kırmızı mercimek
• 3 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su kadehi akışkan yağ
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Muhteşem Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir buçuk su kadehi mercimeğimizi 4 su kadehi su ile pişirelim altını kapatalım kenara alalım.
2. Mercimeğimizin içine yarım kilo ince Kısırlık bulgur ekleyelim ve karıştıralım.
3. Bulgurlarımız yavaş yavaş şişecektir üzerine bir kapak kapatalım 3 adet soğanımızı küp küp keselim tavaya alalım.
4. Üzerine akışkan yağ dolaştıralım pembeleşince salçamıza ilave edelim ve kavuralım.
5. Bulgurumuz iyice şişince elimizle yoğuralım salçamıza ilave edelim ve yeniden yoğuralım.
6. En son bol maydanoz ilave edip yoğuralım ham köfte biçimini verelim turşu ve marulla servise hazır.
   Afiyet olsun