Mercimek Köftesi Bütün miktarında Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi mercimek
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı akışkan yağ
• Bir tutam tuz
• Kimyon
• Taş limon
• Sumak
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Bütün miktarında Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su kadehi mercimeği 2. 5 su kadehi su ile tencerede suyunu iyice sürükleyene kadar pişiriyoruz.
2. İyi pişen mercimeğin içine bir su kadehi ince bulguru kimyon ve tuzunu katıp kapağını kapatıyoruz.
3. 15 dakika dillendirilen karışıma başka bir yerde hazırlanan akışkan yağ salça ve taş limonu tavada hafif yakıyoruz.
4. Sıcak olan sosun içine ince doğranmış kuru soğanı karıştırıyoruz. ben kavurmuyorum
5. Mercimekli karışımla sosu katıp yoğuruyoruz.
6. Sonrasına baharatlarına ilave ediyoruz. ve son olarak maydanoz katıp biçim veriyoruz enfes köftelerimiz hazır.