Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi mercimek
• 1.5 su kadehi ince bulgur
• 1 litre su
• Zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça domates biber karmaşık kullandım
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Marul
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine bir litre su ilave edip kaynamaya vazgeçelim.
3. Kaynayıp suyunu sürükleyene kadar pişirelim.
4. Yumuşayınca bulguru ilave edelim.
5. Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat demlemeye alalım.
6. Dinlenmiş olan mercimeklere kavurduğumuz soğan salça karışımına ilave edelim baharatları da soğan salça ile kavuruyorum.
7. Limon ve nar ekşisi ekleyelim.
8. Yoğurma operasyonuna geçiyoruz iyice karışan köfte harcına ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz ilave edip karıştıralım.
9. Biçim verip marul ve limon ile servis yapalım afiyet olsun