Kolay Çiğ Köfte

Kolay Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik bulgur
• 1,5 su kadehi sıcak su
• 3 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kadehi domates sosu
• 1 çay kadehinden 1 parmak noksan akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 büyük limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 çay kaşığı ham köfte baharatı

Kolay Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur yoğurma kabına alınır ve sıcak su üzerine dökülür, 5 dakika kadar bekletilir.
2. Soğan, sarımsak dilimleyip, doğrayıcıya atılır ve domates sosu ilave edilir, iyice doğrayıcıda ufalanır.
3. Şişen bulgurun üzerine, tüm malzemeler ilave edilir, kaşıkla iyice karıştırılır.
4. Blendırla zorlamadan bulguru iyice malzemelerle, yarım saat kadar ezin.
5. Sonra elinizle yoğurma operasyonuna geçin. Yarım saat kadar iyice özleşene kadar yoğurun.
6. Tadına bakın ilave etmek gereken malzeme olursa yardım yapın.
7. İyice yoğurunca, 10 dakika kadar ağzı kapalı biçimde bekletelim, dinlendirelim.
8. Tekerrür yoğurur gibi yapıp, şekillendirmeye başlayalım. Eldiven varsa şekillendirirken daha kolay oluyor.
9. Şekillendirdiğimiz köfteleri servis kabına dizelim.