Ham Köfte Yiyenleri Hayran Vazgeçtiren Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ince bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek çay kadehi isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı salça domates biber karmaşık
• Yarım limon suyu

Ham Köfte Yiyenleri Hayran Vazgeçtiren Tarifi Yapılışı

1. Bulgura tuz atarak sıcak suyla nemlendirip 5 dakika bekletilir.
2. Soğan ve sarımsak ayrı bir kaba rendelenir soğanın suyu bunalıp bulgura ilave edilir.
3. Öbür malzemelerin hepsi ilave edilir hoşça karıştırılır. Rengi ve baharatları iyice bulgura ayrılana kadar.
4. Blender ile yukarıyadan alt doğru bastıra bastırarak dolaştıra dolaştıra çekilir.
5. İyice karışmış olan köfteyi 10 dakika da elimizle yoğurulur.
6. Göbek lahana veya marulla servis edilir.