Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay kadehi esmer ince bulgur
• 4 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yenibahar 7 cinsli baharat
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla zeytinyağı
• 1 çay kadehi domates sosu
• Maydanoz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğan sarımsak rondoda çekilir.
2. İsot bir ölçü suda nemlendirilir.
3. Nar ekşisi ve zeytinyağı hariç tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulmaya vazgeçilir.
4. Suyu hakimiyetli biçimde azar azar ilave edilir ve iyice yumuşadıktan sonra zeytinyağı ,nar ekşisi ve maydanoz ilave edilir.