Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 3 kadeh sıcak su
• 4/5 adet taze soğan ince ince doğranmış
• Yarım demet maydanoz ince ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 2 yemek kaşığı biber salça
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı isot
• 1 çay kadehi zeytin yağ

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak suda 5 dakika  kadar bekletiyoruz.
2. Ham köfte tepsisine alıyoruz.
3. Baharatları ve soğanı salçaları da koyup iyice yoğuruyoruz .
4. Limon ve nar ekşisini de koyup maydanozu da ilave edip azıcık daha yoğuruyoruz .
5. Son olarak zeytin yağını da koyup azıcık daha yoğurup elimizde biçim verip servis tabağına alıyoruz.
6. Servise hazırdır .