Çiğ Köfte (Etsiz Ev Yapımı)

Ham Köfte Etsiz Ev İmali Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg ince esmer bulgur
• 1 su kadehine yakın akışkan yağ
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• İsot
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Tuz damak zevkinize göre ayarlanıp ilave edilecek

Ham Köfte Etsiz Ev İmali Tarifi Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alalım. Kaynar su ile nemlendirelim kısır yapar gibi çok nemlendirmeyelim, az su ile nemlendirelim.
2. Sarımsak, soğan ve maydanozu mutfak robotundan çekelim, suyunu sıkarak bulgurlara ilave edelim.
3. Domatesi rendeleyip, ilave edelim.
4. Salçaları, yağı, ve baharatları ilave edip, hoşça yoğuralım. Buradaki en ehemmiyetli kısım, yoğurma kısmı. Ne kadar çok yoğurursak, o kadar hoş oluyor.
5. Arada tadına bakarak, baharat ilave edebilirsiniz.