Bulguru Islatılmadan Etsiz Çiğ Köfte

Bulguru Islatılmadan Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay kadehi esmer ince bulgur
• 2 çay kadehi ince köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 er tatlı kaşığı toz biber ,karabiber ,zerdeçal ,kimyon
• 2 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı rende domates
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytinyağ
• Damak tadınıza göre tuz ve nar ekşisi

Bulguru Islatılmadan Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Rendelenmiş soğan ,sarımsak ,domates ve bulgurlar ham köfte tepsisine alınır.
2. Daha sonra üzerine baharatlar atılır.
3. Bir kasede isot, pul biber ,salça, tuz ,nar ekşisi ve şeker bi çay kadehi suyla nemlendirilir.
4. Tepsideki karışım azıcık yoğurulduktan sonra bu hazırlanan sos dökülür .
5. İyice yoğurulur .
6. En son zeytin yağı ile yoğurulur.
7. Bulgurların diriliği gidince şelik verip afiyetle harcayabilirsiniz.