Malzemeler

1 litre süt

Yarım su bardağı şeker

2 Yumurta sarısı

4 çorba kaşığı un

vanilya (1 paket)

1 yemek kaşığı tereyağı

iri çekilmiş fındık

Karamel yapımı için

Yarım su bardağı tozşeker, çok az su (şekeri ıslatmak için)

Yapılışı

Öncelikle sütü orta boy bir tencereye alalım üzerine, yumurta sarılarını, şeker ve unu ilave edelim topak kalmayana kadar çırpalım. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim bu arada kıvama gelecektir kaynamaya başlayınca bir kaç dakika sonra ocaktan alalım.

Karameli hazırlamak için: bir cezveye şekeri alalım kısık ateşte sürekli karıştırarak (şeker eriyene kadar) karışım sulanmaya başlayınca rengide koyulaşmaya başlayacak kahve rengi olunca çok bekletmeden hazırladığınız muhallebinin içine ilave edelim hızlıca karıştıralım.

Ayrı bir yerde tereyağını eritelim ılık bir durumda iken vanilyayı ilave edelim hazırladığımız tereyağ vanilya karışımını muhallebinin içine ilave edelim mikser ile çırpalım (5 dakika)

Muhallebinin içine dövülmüş fındık ilave edelim kaşıkla karıştıralım, hazırladığımız kup bardaklara paylaştıralım. Kupları buz dolabında bir kaç saat bekletelim.

Soğuduktan sonra dilerseniz taze meyvelerle, dilerseniz sade olarak servise sunalım. Afiyet olsun.