Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay bardağı irmik
• Aldığı kadar un
• 1 paket vanilin
• yarım paket kabartma tozu
• Ayıklanmış Fındık içi.

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 1 ile 2 damla limon suyu
• 3 su bardağı şeker

Yapılışı

İlk olarak şerbet malzemelerimizi suyu ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve ocağa orta ateşte koyuyoruz.

Şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz ve şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakıyoruz.Niye mi bıraktık karıştırmayı ? Şerbet daha sonra şekerlenmemesi için.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 ile 15 dakika arasın da daha kaynatıp ocağın altı kapatıyoruz.

Önemli bir nokta var ki tereyağımız mutlaka oda ısısında yumuşamış olmalı.

Tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz.Meşhur kulak memesi kıvamın da olana dek elenmiş unumuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Daha sonra merdane veya oklava yardımı ile ince bir hamur açılıyoruz ve çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Merdane kullanmanızı öneririm.En azından daha rahat edersiniz.

2 baş tarafına 1 er parça fındık koyup ve 3 yuvarlak parça yan yana dizip yuvarlıyoruz.

Ve sonrasın da tam ortasından kesip tepsiye diziyoruz.

180 derecelik fırın da üzeri pembe kıvama gelene kadar pişiriyoruz.

Pişen fındıklı gül tatlımızı fırından aldıktan 1 ile 2 dakika sonra ılık şerbetimizi döküp dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.

Tatlımız 4 ile 5 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.