Malzemeler

• Hamuru için malzemeler
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için malzemeler

• 2 su bardağı fıstık veya ceviz içi
• 1 tutam tarçın

Şerbeti için malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• ¼ limon suyu

Bulamak için malzemeler

• 1-2 adet yumurta

Kızartmak için malzemeler

• Ayçiçeği yağı

Yapılışı

• İç harç için iri kıyım ceviz ve tarçını harmanlayın.
• Şerbet için su ve şekeri karıştırarak kıvam verin son anda limon suyunu koyun ve soğuması için kenara alın.
• Bütün hamur malzemelerini karıştırın.
• Krep hamurundan daha sıvı bir hamur elde edin.
• Ilık bir yerde 10-15 dk mayalanana kadar bekletin.
• Yapışmaz kaplama bir tava ya da krep tavası ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp düzelterek yayın.
• Hamurların üstünde hava kabarcıkları olunca tavadan alın.
• Pişen hamurlar tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına iç harcını koyup çatalla bastırarak kapatın.
• Yumurtaları iyice çırpın.
• Hazırladığınız taş kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. ( Yumurtaya bulamak istemezseniz, bulamadan da kızartabilirsiniz. )
• Kızaran kadayıfları önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
• Şerbeti iyice çekince içinden çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.